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          食堂外包

          日本人的長壽秘密被發現,就是不起眼的它,我國產量大但很少人吃

          大家一定都知道日本在全世界的人均壽命一直都是名列前茅,很多次獲得榜首,這是因為他們有自己的長壽的秘訣,和吃有很大的關系,要是你也能做到,或許也能長壽。日本人的長壽秘密被發現,就是不起眼的它,我國產量大但很少人吃!那就是豆腐了,很多人一定都沒猜到吧,豆腐素有植物肉的美稱,素食主義者一定要多吃豆腐來補充體內的蛋白質,而且老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥都有很好的效果!下面小編教給大家的就是蝦仁豆腐的做法,營養又美味,日積月累的飲食很重要哦,快來瞧瞧小編是怎么做的吧
          蝦仁豆腐
          By 挪紅
          配料:
          豆腐 1塊、蝦仁 20個、雞蛋 1個、花生油 適量、精鹽 適量、胡椒粉 少許、淀粉 少許、小蔥 1根、姜 2片、蒜 3瓣
          烹飪步驟:
          1.備好材料:雞蛋、豆腐、蝦仁、蔥姜蒜
          2.豆腐切成小方塊。
           
          3.蝦仁里邊加入鹽、糖、胡椒粉、淀粉、生姜拌勻。
          4.雞蛋打散加點鹽調味,淋在豆腐丁上拌勻。
           
          5.鍋里多到些油,油燒熱下豆腐,豆腐煎至兩面焦黃盛出待用。
           
          6.鍋里再倒些油,先爆香蔥姜蒜,再倒入蝦仁滑散。
           
          7.然后倒入豆腐,加一點清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。打開鍋蓋,勾一個醬油淀粉芡汁。
           
          8.薄薄的一層就好,撒香蔥起鍋。
           
          烹飪小貼士:
          選購技巧1、看色澤:優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。2、看質地:優質的豆腐塊形完整,軟硬適度,質地細嫩,結構均勻,無雜質。3、用手按壓:按壓富有一定的彈性,沒有黃色液體滲出,不松散,不粘手是質量好的豆腐。4、聞氣味:優質的豆腐具有豆腐特有的香味,鹵水豆腐有鹵水味。沒有豆腥味、酸敗味或其它異味。5、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙,表面平整,無氣泡,不出水,拿在手里搖時無晃動感,開盒可聞到少許豆香氣。
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