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      山楂

      山楂
      別名:
      簡介:可食用植物,質硬,果肉薄,味微酸澀。落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。
      季節:9-10月
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      山楂的功效與作用
      開胃消食
      ;防治心血管疾病、軟化血管
      ;降血壓、降膽固醇
      ;利尿、鎮靜
      ;活血化淤
      平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。
      如何挑選山楂
      挑選和購買山楂時,以果大、肉厚、核小、皮紅者為佳。
      山楂的保存方法
      3-7天
      山楂是藥果兼用樹種,果實大多數是紅色的,質硬,果肉薄,味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。
      山楂的食用禁忌
      山楂與海鮮同食,山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質相互作用,從而是蛋白質凝固,引起胃腸不適。
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