• <menu id="48s6i"><menu id="48s6i"></menu></menu>
    • 當前位置:主頁 > 蔬菜配送 > 豬牛羊類 >
      蔬菜配送

      肋條肉

      肋條肉
      別名:方肉、五花三層
      簡介:豬肉能提供人體必需的脂肪酸??商峁┭t素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
      肋條肉的做法大全 更多肋條肉的做法
       千張肉 千張肉 青紅椒肉丁炒榨菜 青紅椒肉丁炒榨菜 蒜泥白切肉 蒜泥白切肉 獅子頭 獅子頭 紅燒排骨 紅燒排骨
      肋條肉的功效與作用
      1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;
      2.豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘等癥,具有補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴之功效;
      3.豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
      如何挑選肋條肉
      1.肉質緊密,富有彈性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色,有光澤,不發黏;
      2.死豬肉。外觀呈暗紅色,肌肉間毛細血管中有紫色淤血的不要購買;
      3.米豬肉。肉內帶有囊蟲,它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡,大小不等,從外表看,像是肉中夾著米粒的不要購買。
      肋條肉的制作技巧
      1.豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
      2.切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會滑動,且不易粘案板;
      3.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳;
      4.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲;
      5.食用豬肉時后不宜大量飲茶,不但容易引起便秘,還增加了有毒物質和致癌物質的吸收,對健康十分不利。
      肋條肉的食用禁忌
      濕熱痰滯內蘊者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人不宜食。
      肋條肉的適合體質
      痰濕質、濕熱質體質應忌食或少食;
      上一篇:豬肉末
      下一篇: 豬頭皮
      新婚漂亮人妻被强了日本
    • <menu id="48s6i"><menu id="48s6i"></menu></menu>